食品粉碎機在生活中的應用

隨著保健食品技術(shù)的不斷發(fā)展，以往普通的粉碎手段已越來越不適應生產(chǎn)需要。食品粉碎機作為一種高新技術(shù)加工方法，已運用到許多保健食品的加工生產(chǎn)中。許多可食動植物、微生物，甚至動植物的不可食部分都可通過超微化后被人體吸收。經(jīng)微細化的食品具有很強的表面吸附力和親和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易為人體所吸收消化。食品粉碎機工作原理：進入粉碎室內(nèi)的物料受到粉碎刀的高速沖擊和剪切，同時也受到氣流所產(chǎn)生的高頻振動，經(jīng)粉碎的粉體受到向上氣流的作用，進入分級輪，由于分級輪的旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生粉體同時受空氣動力和離心力的作用。